Chico MedinaGastronomia na Europa? Considerando que a população é de 12 milhões, incluindo dezenas de nacionalidades, suas chances de encontrar boa comida são muito altas.
Além disso, com nomes como Jamie Oliver, Nigella Lawson e Nigel Slater inspirando todas as gerações a melhorar suas habilidades culinárias, o público está exigindo cada vez mais qualidade.
Aos poucos vou atualizando este post aqui no site da Naiade com o melhor do velho continente.
Londres
Já se foram os velhos tempos que todos nós associamos à culinária britânica durante os anos de rações do tempo de guerra até os anos 80 – dos anos 90 em diante, Londres viu uma verdadeira revolução gastronômica. A capital inglesa possui cerca de 65 restaurantes com estrelas Michelin, com chefs de renome como Clare Smyth (treinada por Gordon Ramsay) e Jason Atherton no comando.
Enquanto Smyth planeja abrir seu próprio novo empreendimento no final de 2016, Atherton acaba de lançar o restaurante Sosharu no estilo izakaya. Portanto, esqueça a velha ideia de comida inglesa ruim: olhe ao redor e você encontrará de tudo, desde jantares finos a ótimas refeições de pub e uma variedade interminável de comida de rua internacional.
