chico MedinaCerveja Austral. a foto acima, Eu e Carol na Patagônia Chilena – 17.12.2009. Desta vez estamos na Patagônia chilena, almoçando diante uma paisagem matadora, com o Glacial e o Lago Grey fazendo as vezes de pano de fundo.
A bera da vez é a Austral, que harmoniza muito bem com a oportunidade. Dizem que sua receita manteve-se intacta até hoje, graças a uma mistura perfeita de sua cevada maltada com as águas mais puras da Patagônia.
Em 1896, Joseph Fischer, Mestre Cervejeiro alemão, funda em Punta Arenas a “Cervejaria Patagônia” atualmente Cervejaria Austral, este nome devido a bebida ser considerada a cerveja mais austral do mundo. O produto é lúpulo mix exclusivos. Profunda de ouro cerveja colorida com espuma branca e densa. No nariz, destacam-se as notas suaves e doces de malte. Na boca, destaca a sua acidez agradável e corpo firme com dicas de frutas secas e defumadas sóbrios. Seu acabamento é amplo, com equilibrada amargo.
Ficha Técnica Cerveja Austral
Nuestra Austral Lager de 4,6º de alcohol, es una cerveza fresca y que viene bien en todo momento. Su color dorado intenso, espuma blanca y densa la hacen refrescante e ideal para acompañar cualquier aperitivo. En nariz, destacan las notas suaves y dulces de la malta.
Notas de Cata: De color amarillo dorado, en nariz presenta aromas a biscochos y frutos seco. De espuma blanca y consistente, en boca posee un amargor moderado, en balance con el suave dulzor de los granos. Fresca y chispeante en boca.
Harmonização: Aperitivos, ceviches y ensaladas
Como servir:: Te sugerimos servirla fría, entre 4º y 6º. Ideal si tienes copas cerveceras (balón alargado y tallo corto, similar a las de vino) sino en algún vaso diseñado especialmente para cervezas. Y se debe servir con uno o dos dedos de espuma.
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