Chico MedinaSan Sebastian na Espanha. Embora possa ser conhecido como Donastia pelos residentes bascos locais, é mais conhecido como San Sebastian. Ou, como gostamos de chamá-la, a Capital Foodie da Europa.
Com mais estrelas Michelin por metro quadrado do que quase qualquer outro lugar do mundo (derrotado apenas por Kyoto no Japão), San Sebastian é um paraíso absoluto para os amantes da comida. No topo do espectro está o Mugaritz – atualmente em 6º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo e conhecido por sua gastronomia molecular altamente experimental. Também o menos conhecido, mas não menos fantástico, Akelarre.
Sem mencionar Arzak e o homônimo Martín Berasategui. E por causa de seu grande número, é realmente possível reservar uma mesa em um desses estabelecimentos com estrelas Michelin dentro de algumas semanas de sua visita.
No entanto, para aqueles que desejam uma experiência gastronômica mais casual (e mais barata!). Não procure mais do que um dos muitos charmosos bares de pintxos da cidade. A resposta do país basco às tapas, especialidades de pintxos locais de San Sebastian incluem bochechas de vitela cozidas lentamente, pimientos di padron (pimentões verdes longos fritos) e bacalao (bacalhau).
Cada bar tem sua especialidade, então não deixe de conferir o que os moradores locais estão comendo e depois junte-se a eles!
Credito da foto: Roberto Chamoso G
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