Vinícola Kaiken em Mendoza. Acima eu em 07.06.2012 no meio das parreiras de Malbec, da Kaiken. Uma vinícola argentina montada com dinheiro chileno. Os donos da casa são os mesmos proprietários da Montes, tradicional bodega chilena.
Quem faz os vinhos em Mendoza é Aurélio Montes Jr, filho de Aurélio Montes, um dos grandes nomes da enologia do Chile. Nada mais natural que o padrão dos vinhos seguisse na mesma direção, independente do lado da cordilheira em que fosse produzido. Veja no desenho abaixo como o Chile e perto e como o logo da empresa ilustra a imagem das cordilheiras.
Mas pouco a pouco, o cordão umbilical que une as duas vinícolas vai sendo cortado e os rótulos da Kaiken vão ganhando uma luz própria, um estilo diferente do verificado na Montes. Durante nossa visita, a mocinha tenta explicar tudo isto, mas não nego que achei confuso. Por isto registro aqui minha pesquisa.
Curioso na Kaiken foi conhecer parreiras condenadas por ataques de fungos, que sem querer passaram a produzir boas colheitas. E por que este nome? Da uma olhada no bicho aqui abaixo.
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