Mendoza por Francisco Medina. Muita gente que mal percebe de qual uva é feito um vinho, deve achar uma maluquice uma viagem somente para tomar vinhos no seio de sua fabricação. Mas para quem vai além no prazer quer mais…
E o que está por trás do prazer de se tomar um bom vinho? Em Mendoza onde já estive, os vitivinicultores tentam ampliar a resposta atraves do que chamam por uma experiência completa ao mundo dos vinhos. Começando pela paisagem, passando pelo processamento da uva até chegar ao momento do primeiro gole.
Em primeiro lugar, os visitantes entram em contato com a paisagem vitivinícola. Mendoza tem atributos excepcionais: clima seco mediterrâneo, de altitude, de alto brilho solar, o que é muito bom para o cultivo da planta, e tem excelente solo, permeável.
Essa geografia magnífica, à beira dos Andes, constitui uma paisagem natural que é a primeira coisa que o visitante percebe quando chega às bodegas. Vê-se todo o ciclo. O deserto que, através das águas do rio que se forma com o derretimento da neve dos Andes, se transforma em oásis.
Em seguida, se percebe a agricultura, resultado de um trabalho de engenheiros agrônomos, que vem obtendo vinhedos de excelência, com frutos excepcionais. Depois, chega-se ao edifício, onde se compreende como é feito, a partir de um fruto, um vinho.
E não há segredos… tudo termina em uma charmosa sala de degustação. Quer dizer… Termina na lojinha da Bodega. Afinal eles aprenderam com a Disney, e vendem seus produtos antes dos visitantes deixarem suas dependências.
Vale de Uco
É um dos tesouros desta província, que é a fonte dos melhores vinhos e vinícolas de Mendoza, devido às características únicas do solo, além de encontrar a sede das vinícolas mais renomadas, você também pode conhecer uma grande diversidade de estâncias e pousadas de luxo; a fim de combinar a experiência de excelente cozinha acompanhada pelos melhores vinhos e ficar entre vinhedos.
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(+) que um site legal …
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