Viagem em Grupo para Mendoza em 2013

Viagem em Grupo para Mendoza em 2013. Vivemos uma maravilhosa experiência gastronômica, numa viagem incrível por uma das principais regiões produtoras dos Vinhos do Novo Mundo. Foram dias regados a goles dos melhores tintos degustados na origem. Ainda em nosso caminho nos deparamos com restaurantes e pratos formidáveis. Tudo em ritmo lento, através das belas paisagens associadas à Cordilheira dos Andes. Desta vez, nesta viagem avançamos pelo Vale do Uco e visitamos o Clo de Los Sete e outras Vinícolas

Vinícola Monteviejo

Vinícola Monteviejo no Vale do Uno em Mendoza. Está localizado a uma distância de 120 quilômetros da cidade de Mendoza e faz parte do grupo de propriedades Clos de los Siete em Vista Flores, Tunuyán.

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Vinícola Diamantes no Vale do Uno

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Vinícola Salentein

Bodegas Salentein está localizada em Mendoza, uma província argentina que é sinônimo de vinho. Os terrenos desta região são franco-arenosos e o clima é seco, com dias muito quentes e noites muito frescas. A presença de mais de 900 adegas e 145 mil hectares de vinhas explicam porque esta área é a mais importante área vitivinícola do país. No entanto, esta terra ainda tem muito a dizer.

É nisso que acredita Bodegas Salentein e age nesse sentido, difundindo internacionalmente o surgimento de vinícolas de primeira linha na Argentina.

Uma nova visão de qualidade – com plantações de castas clássicas, preservação de vinhas velhas, reaplicação de técnicas artesanais europeias e a utilização de tecnologia avançada – resulta em vinhos de nível internacional.

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Estamos atualizando esta viagem com fotos remixadas de 2013

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Mendoza é considerada “a adega da Argentina”, produzindo 70% dos vinhos da Argentina, a região ainda ocupa o honroso 5.º lugar no mundo. Os contrastes são constantes. Gigantescas vitivinícolas com as melhores tecnologias do mundo, lado a lado com pequenas cavas artesanais e familiares. A história conta que as primeiras mudas de videiras vieram do Chile, através dos jesuítas que cruzaram os Andes. Porém o vinho só ganhou notoriedade com a chegada dos imigrantes italianos, espanhóis e franceses, no século XIX.

Suas vinícolas oferecem bom custo-benefício, pois comparativamente com outros renomados países produtores, em Mendoza a mão de obra e as terras são bem mais acessíveis. São cerca de 1.220 bodegas, que produzem 1 bilhão de litros por ano, onze vezes mais que toda a produção brasileira, com 91,9 milhões de litros em 2011. Mais de 100 vinícolas estão preparadas para receber visitantes.

Sobre as características do lugar. A altitude varia de 900 a 1.800 m, o solo desértico, escassas chuvas, vento seco denominado Zonda, um benfazejo e inclemente sol (cerca de 300 dias de sol por ano), baixa umidade, constituem o terroir perfeito que afastam insetos, pragas e fungos. Some-se a isso a grande diferença de temperatura entre o dia e a noite. Dias quentes propiciam mais açúcar e noites frias favorecem a produção do tanino. Paradoxalmente, busca-se o equilíbrio entre o doce e o ácido. Os pés da videira são irrigados por gotejamento, através de mangueiras abastecidas pela água do degelo.

Aguça a curiosidade quando se vislumbra os parreirais, em sua maioria, cobertos por redes de nylon, com o escopo de protegê-los das chuvas de granizo, tão comuns na região e que em 10 minutos podem comprometer significativamente a produção do ano em curso e do ano seguinte. É uma precaução necessária, sendo que as redes não são estendidas na horizontal e sim na forma piramidal, que devidamente dispostas fazem com que as pedras de gelo caiam no meio das fileiras dos pés de uva.

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